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行业新闻

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  • 精酿啤酒设备怎么避免灌装时翻沫

    1、精酿啤酒设备等压气动开关装置调整不到位,充气备压开阀不充分,不能在单位时间内达到等压,导致酒缸备压大于瓶内气压,下酒速度过快。2、静酒时间不够。灌装机酒阀开启关闭之间分为下酒和静止稳定两个过程,下酒充分但静酒时间不够,酒液会呈“浑浊”
    发布时间:2021-08-04   点击次数:8

  • 酿制精酿啤酒发酵流程及因素

    酿制精酿啤酒发酵流程简述:1.大麦芽在热水中浸泡,释放放出麦芽糖,形成麦芽糖汁。(好比泡茶)2.麦芽糖汁与谷物分离后,再被煮沸,并添加啤酒花来调味道。(好比熬汤)3.麦芽汁冷却后,投入酵母发酵。4.酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳
    发布时间:2021-05-14   点击次数:26

  • 2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会邀请函

    2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会邀请函(CBCE2021)尊敬的顾客朋友们:山东8455新葡萄娱乐设备有限公司很诚挚地邀请您,在2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会期间(2021年5月12-14日),参观我们在上海世博展览馆的展位,欢迎您莅临
    发布时间:2021-05-11   点击次数:41

  • 浅谈啤酒设备酿造工艺要求

    随着生活需求的不断增大,啤酒设备被广泛应用,该设备是一种酒液加工设备,能将小麦等农作物,通过发酵,提炼等制出啤酒,制作进程简单,下面便具体介绍下该设备酿造的工艺要求是什么:1.酿造工艺需要较长的发酵时间,期间麦汁冷却温度应设置的低一些,控制
    发布时间:2021-04-02   点击次数:38

  • 如何选择啤酒酿造设备

    1.选择实力生厂厂家山东8455新葡萄娱乐设备有限公司是一家集啤酒酿造设备研发、制造及销售服务于一体的高新技术企业。公司现拥有经验丰富的技术研发、质量品控和服务指导团队,扎实保证了设备优良品质及后续热情周到服务。公司倡导全链条经营服务模式,为客户提
    发布时间:2021-02-20   点击次数:56

  • 果酒是怎么酿造出来的?

    随着现在水果果酒工艺的快速进步,市面上的果酒饮品也随着出现不少种类,让消费者感到非常的眼花缭乱,而很多人也喜欢喝水果做出的果酒饮料,用水果酿造而成的果酒,酒味道丰富,口感得到人们的青睐。那水果都是通过什么酿造出来的呢,下面就让我们一起看看水
    发布时间:2021-02-18   点击次数:35

  • 精酿啤酒设备都有哪些?

    精酿啤酒设备都有哪些?啤酒糖化系统主要由糖化锅、糊化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽、酒花添加设备等组成。发酵罐的定义:是为一个特定生物化学过程的操作提供良好而满意的环境的容器。对于某些工艺来说,发酵罐是个密闭容器,同时附带精密控制系统;而对于另
    发布时间:2020-12-05   点击次数:47

  • 啤酒花如何影响啤酒的风味特性

    啤酒花是一种不适合在台湾种植的作物,一般人可能也没见过。啤酒花与大麻同科,是多年生的蛇麻属植物,其外形貌似毬果,内有腺体,可以作为辛香料使用。适合种植于南北纬35一50。以北半球来说,生长週期于三月底至四月初开始,八月底至九月底为采收季,一
    发布时间:2020-10-09   点击次数:87

  • 详解下啤酒设备精酿啤酒的酿制方法

    在一定的温度条件下(通常约为65.5°),将麦芽和其它谷物浸泡在水中就能够制成麦芽浆(Mash)了。同时这个过程也会激活一种酶,而这种酶反过来又能够使谷物中的淀粉合成成甜味产物(即糖分),这就是糖化的过程。未完成发酵的液体可称为麦芽汁(W
    发布时间:2020-08-06   点击次数:98

  • 啤酒酿造糖化工艺

    糖化的目的和要求糖化目的是将原料中可溶性物质尽可能多地浸泡出来,并且创造有利于各种酶作用的条件,使很多不溶性物质在酶的作用下变成可溶性物质而溶解出来,从而得到尽可能多的溶解物,并且所含组分的比例适当。比如糖与非糖比例:浅色啤酒控制在1﹕0.
    发布时间:2020-05-07   点击次数:112

  • 如何选择糖化设备

    糖化设备是啤酒设备中的最重要的组成部分,也是一套酿酒设备中最能体现设备厂家“功底”的部分,大型啤酒厂糖化设备多为三锅两槽(糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽),而我们的商业化啤酒设备通常配置两到三个糖化容器,其中部分容器有多种功能,根据
    发布时间:2020-02-29   点击次数:139

  • 自酿啤酒设备保养

    1、小型啤酒厂设备一套美观豪华气派的啤酒设备现场酿制原汁原味的啤酒,将是中国餐饮业的一场变革和超越,因为这不仅仅是大量资金的投入,更重要的是高技术的投入以及酒店形象和实力的象征,同时不仅展示了酒店的形象和实力,也将为中国酒店与世界接轨奏响了
    发布时间:2019-12-03   点击次数:122

  • 8455新葡萄娱乐设备厂家介绍的精酿啤酒设备简单的把国内的精酿啤酒分成五大类

    1、拉格/比尔森::清淡、松脆、爽口,拉格和比尔森两款啤酒可能是啤酒中的“交际花”:人见人爱,花见花开。口味柑橘味、草药味、焦糖味2、比利时啤酒:主要是添加了酵母和其他一些风味剂(香料、焦糖、烟草等)。有一些看起来颜色比较浅,口味也比较清
    发布时间:2019-10-08   点击次数:146

  • 精酿啤酒设备如何选择细节

    一、设备介绍精酿啤酒设备,又称微型自酿啤酒设备、自酿啤酒设备。其特色是:浓缩型的啤酒厂,规模小,灵活性强;集成化,模块化,自动化控制,操作简捷;将啤酒酿造过程展现在消费者面前,即酿即饮,满足消费者猎奇的心理。适用于大中型酒店、宾馆、娱乐场所
    发布时间:2019-09-03   点击次数:296

  • 发酵罐系统的操作和维护有哪些

    发酵罐一般用做工业上进行微生物发酵的设备。主要架构一般是不锈钢板制成的圆筒样式,他的容积在1m³—数百m³。在设计和加工中需要注意结构严密合理。能够耐受蒸汽灭菌、需有一定操作弹性、为尽量避免死角内部附件尽量减少、物料与能量传递性能强,并且可
    发布时间:2019-07-30   点击次数:374

  • 自酿啤酒设备需要哪些酿制原料

    自酿啤酒设备在生产过程不加任何添加剂,酿造真正原汁原味,绿色健康的啤酒。自酿啤酒无论在口感,还是在营养上都是普通瓶装啤酒不能与之抗衡,更重要的是自酿啤酒设备集无杂菌感染系统酿制、不经过滤、不需高温处理的独特工艺和真正与酿造于一体。自酿啤酒设
    发布时间:2019-06-11   点击次数:388

  • 麦芽汁过滤的方法

    麦芽汁过滤的方法大致可分为三种:意识过滤槽法,而是快速渗出槽法,散会压滤机法,压滤机法又有传统的压滤机、袋式压滤机、膜式压滤机和厢式压滤机之分。过滤槽操作方法及过程如下:(1)检查过滤板是否铺平压紧,进醪前,泵入78℃热水直至溢
    发布时间:2019-03-09   点击次数:209

  • 啤酒灌装设备分类是哪些?

    啤酒灌装设备分类:首先第一种分类就是压力灌装机:这种灌装设备的话可以分为两种,一种就是贮也缸内的眼里和瓶子里面的压力是一模一样的。就是单纯的靠液体自己流到瓶子里面。第二种的话就是贮液缸内的压力是比瓶子里面的压力高的,这种就是靠
    发布时间:2018-07-30   点击次数:454

  • 精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺有区别吗

    啤酒一般分为以下几类:无醇啤酒,干啤酒,保健啤酒,生啤酒,熟啤酒,低醇啤酒。这些啤酒中,只有熟啤酒适合用来减肥。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜
    发布时间:2018-05-16   点击次数:245

  • 啤酒行业用设备的及技术特点

    由于反渗透对原水中的悬浮物的要求很高,所以常用一种水质对受悬浮物污染情况的污染指数来对水质进行检测。此法实质上是测定反渗透系统受水中悬浮物的污堵的情况。进入反渗透系统水的污染指数以不大于5为宜,建议值一般小于3。预处理时还应该考虑到进水的
    发布时间:2018-04-21   点击次数:222

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